Новой разработкой порадовали покупателей хлебопёки Барышского хлебокомбината, начав выпускать гречишный хлеб.
Небольшие буханочки весом 350 граммов сразу же стали нарасхват. Чем же они хороши?
- Это диетическое изделие и адресовано тем, кто следит за своим здоровьем, подойдёт и диабетикам. Благодаря включению в рецептуру гречневой крупы хлеб долго не черствеет, - рассказала главный инженер хлебокомбината Валентина Погодина. – Пока выпекаем по 200 буханок в день, продаём в наших магазинах и некоторых других торговых точках города. Если будет спрос, выпуск нового хлеба увеличим.
В. Погодина рассказала и о технологии: сначала заваривают гречневую крупу с тёмным солодом, через три часа добавляют пшеничную муку, семя льна, растительное масло и сухую аджику - для особого вкуса. Изделие низкокалорийное (в 100 гр. - 271,1 ккал), хранится двое суток.
Автор: Редактор | 
